Pozor!

Vo Vašom prehliadači nie je aktuálne povolené spúšťanie Javascriptu. Je možné, že niektoré funkcie nebudú fungovať správne. Pre plnú funkčnosť internetového obchodu odporúčame povoliť Javascript. Tu sú inštrukcie ako povoliť JavaScript vo Vašom webovom prehliadači.

Zobrazovaná mena: €

Zobrazenie ceny: bez DPH

ISO 26323:2009

Milk products — Determination of the acidification activity of dairy cultures by continuous pH measurement (CpH)

Automaticky preložený názov:

Mlieko a mliečne výrobky - Stanovenie acidifikácie činnosti mliečnych kultúr kontinuálnym meraním pH (CPH)

NORMA vydaná dňa 18.6.2009

Jazyk
Prevedenie	Elektronické PDF - 131.10 € Tlačené - 131.10 €
Dostupnosť	SKLADOM
Cena	131.10 € bez DPH
131.10 €

Informácie o norme:

Označenie normy: ISO 26323:2009
Dátum vydania normy: 18.6.2009
Kód tovaru: NS-430208
Počet strán: 13
Približná hmotnosť: 39 g (0.09 libier)
Krajina: Medzinárodná technická norma
Kategória: Technické normy ISO

Tlač

Odoslať známemu

Otázka

Kategórie - podobné normy:

Mléko a mléčné výrobky všeobecně

Anotácia textu normy ISO 26323:2009 :

Description / Abstract: ISO 26323|IDF 213:2009 specifies a method for the measurement of the acidification activity of lactic acid bacteria by continuous measurement of pH. The method is applicable to dairy starter cultures where these characteristic microorganisms are present. Two types of standardized milk are specified in the procedure: boiled milk with 9,5 % mass fraction dry matter (B-milk 9,5); and autoclaved milk with 9,5 % mass fraction dry matter (A-milk 9,5). It is possible that heat treatment of B-milk 9,5 does not inactivate all enzymes that are present, which can affect the activity of some cultures. In that case, cultures are tested with A-milk 9,5 in which all enzymes have been inactivated.