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ÖNORM EN ISO 6579-1
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (ISO 6579-1:2017 + Amd 1:2020) (konsolidierte Fassung)
NORMA vydaná dňa 15.8.2020
Informácie o norme:
Označenie normy: ÖNORM EN ISO 6579-1
Dátum vydania normy: 15.8.2020
Kód tovaru: NS-1003976
Počet strán: 64
Približná hmotnosť: 192 g (0.42 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
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Anotácia textu normy ÖNORM EN ISO 6579-1 :
Dieses Dokument legt ein horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonellen fest. Es gilt für Folgendes: - Produkte, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind; - Umgebungsproben im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln und beim Umgang mit Lebensmitteln; - Proben aus der Primärproduktion, wie Tierkot, Staub und Tupfer. Mit diesem horizontalen Verfahren sollen die meisten der Salmonella-Serovare nachgewiesen werden. Für den Nachweis einiger spezifischer Serovare können zusätzliche Kultivierungsschritte notwendig sein. Für Salmonella Typhi und Salmonella Paratyphi ist die Durchführung in Anhang D beschrieben. Das selektive Anreicherungsmedium modifizierter halbfester Rappaport-Vassiliadis(MSRV)-Agar ist für den Nachweis von beweglichen Salmonellen vorgesehen und ist für den Nachweis von unbeweglichen Salmonellen-Stämmen nicht geeignet.
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