Cookies
Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.
ÖNORM EN ISO 29981
Milcherzeugnisse - Zählung von Bifidobakterien - Koloniezählverfahren (ISO 29981:2024)
NORMA vydaná dňa 1.6.2026
Informácie o norme:
Označenie normy: ÖNORM EN ISO 29981
Dátum vydania normy: 1.6.2026
Kód tovaru: NS-1271949
Počet strán: 26
Približná hmotnosť: 78 g (0.17 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Kategórie - podobné normy:
Anotácia textu normy ÖNORM EN ISO 29981 :
Dieses Dokument legt ein Verfahren für die selektive Zählung von Bifidobakterien in Milchprodukten fest, indem ein Koloniezählverfahren bei 37 °C unter anaeroben Bedingungen angewendet wird. Das Verfahren ist anwendbar auf Milchprodukte wie fermentierte (z. B. Joghurt) und nicht fermentierte Milch (z. B. pasteurisierte Milch, Magermilch, Molkenproteinkonzentrate), Milchpulver sowie Rezepturen (z. B. Säuglingsnahrung, Folgenahrung für ältere Kleinkinder, Erzeugnisse für junge Kinder), in denen diese lebenden Mikroorganismen in Kombination mit anderen Milchsäurebakterien oder allein vorhanden sind. Das Verfahren ist auch anwendbar auf Starterkulturen und probiotische Kulturen. Für vorgeschlagene Qualitätskriterien von Milchprodukten siehe z. B. CXS 243-2003 [6]. In Milchprodukten verwendete Bifidobakterien gehören in der Regel zu folgenden Spezies (z. B. Literaturhinweise [7] und [10]): ż Bifidobacterium adolescentis; ż B. animalis subsp. animalis; ż B. animalis subsp. lactis; ż B. bifidum; ż B. breve; ż B. longum subsp. infantis; ż B. longum subsp. longum.
Odporúčame:
Aktualizácia zákonov
Chcete mať istotu o platnosti využívaných predpisov?
Ponúkame Vám riešenie, aby ste mohli používať stále platné (aktuálne) legislatívne predpisy
Chcete vedieť viac informácií ? Pozrite sa na túto stránku.
