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ÖNORM EN ISO 18744
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Nachweis und Zählung von Cryptosporidium und Giardia in frischem grünem Blattgemüse und Beeren (ISO 18744:2016)
NORMA vydaná dňa 1.10.2016
Informácie o norme:
Označenie normy: ÖNORM EN ISO 18744
Dátum vydania normy: 1.10.2016
Kód tovaru: NS-776499
Počet strán: 29
Približná hmotnosť: 87 g (0.19 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
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Anotácia textu normy ÖNORM EN ISO 18744 :
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Cryptosporidium-Oozysten und Giardia-Zysten auf oder in Lebensmitteln, die hier als frisches grünes Blattgemüse und Beeren beschrieben werden, fest. Mit geeigneten Kontrollen ist es möglicherweise auch für die Untersuchung anderer Frischwaren geeignet. Die Beschreibungen für die Mikroskopie sind für Oozysten von Cryptosporidium spp. und Zysten von Giardia duodenalis in den Größenbereichen, die die Arten (Cryptosporidium) oder Genogruppen (Giardia) einschließen, die als pathogen für den Menschen bekannt sind. Dieses Verfahren schließt keine molekulare Analyse ein und ist deshalb nicht zur Bestimmung der Arten oder Genotypen/Genogruppen von Cryptosporidium-Oozysten und Giardia-Zysten geeignet. Mit dem Verfahren werden alle Arten und Genotypen/Genogruppen nachgewiesen, die als pathogen für den Menschen bekannt sind, und auch andere, die das nicht sind. Zur weiteren Identifizierung sind molekulare Typisierungstests erforderlich. Diese können jedoch nicht zuverlässig durchgeführt werden, wenn die Proben mit positiven Prozesskontrollen beimpft (en: spiked) wurden, da das Ergebnis von molekularen Typisierungstests verschleiert wird. Dieses Verfahren ermöglicht keine Bestimmung der Lebensfähigkeit oder Infektiosität beliebiger möglicherweise vorhandener Cryptosporidium-Oozysten und Giardia-Zysten.
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