Cookies
Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.
ÖNORM EN 1988-2
Lebensmittel - Bestimmung von Sulfit - Teil 2: Enzymatisches Verfahren
NORMA vydaná dňa 1.5.1998
Informácie o norme:
Označenie normy: ÖNORM EN 1988-2
Dátum vydania normy: 1.5.1998
Kód tovaru: NS-764094
Počet strán: 11
Približná hmotnosť: 33 g (0.07 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Kategórie - podobné normy:
Anotácia textu normy ÖNORM EN 1988-2 :
Diese Europäische Norm legt ein enzymatisches Verfahren zur Bestimmung von Sulfit (ausgedrückt in Schwefeldioxid) in Lebensmitteln fest. Andere schwefelhaltige Substanzen wie Sulfate, Sulfide oder Thiosulfate stören die Bestimmung nicht. Carbonylsulfitkomplexe reagieren wie freies Sulfit. Isothiocyanate, die z. B. in Senf vorkommen, stören die Bestimmung von Sulfit. Das Verfahren ist nicht anwendbar auf Kohl, getrockneten Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, Ingwer, Lauch und Sojaproteine). Es hat sich gezeigt, daß die Untersuchung von isolierten Sojaproteinen zu falsch positiven Ergebnissen führt. Spezielle Lebensmittel, für die Europäische Normen für die Bestimmung von Sulfit gelten, sind vom Anwendungsbereich dieser horizontalen Europäischen Norm ausgenommen.
Odporúčame:
Aktualizácia technických noriem
Chcete mať istotu, že používate len platné technické normy?
Ponúkame Vám riešenie, ktoré Vám zaistí mesačný prehľad o aktuálnosti noriem, ktoré používate.
Chcete vedieť viac informácií ? Pozrite sa na túto stránku.
