Pozor!

Vo Vašom prehliadači nie je aktuálne povolené spúšťanie Javascriptu. Je možné, že niektoré funkcie nebudú fungovať správne. Pre plnú funkčnosť internetového obchodu odporúčame povoliť Javascript. Tu sú inštrukcie ako povoliť JavaScript vo Vašom webovom prehliadači.

Zobrazovaná mena: €

Zobrazenie ceny: bez DPH

Náhľad normy

ČSN EN ISO 7218 (560103)

Mikrobiologie potravin a krmiv - Všeobecné požadavky a doporučení pro mikrobiologické zkoušení.

Automaticky preložený názov:

Mikrobiológia potravín a krmív - Všeobecné požiadavky a odporúčania pre mikrobiologické skúšanie.

NORMA vydaná dňa 1.3.2008

Jazyk
Prevedenie	Tlačené - 22.40 €
Dostupnosť	SKLADOM
Cena	22.40 € bez DPH
22.40 €
	Objednať vrátane zmien

Informácie o norme:

Označenie normy: ČSN EN ISO 7218
Rozlišovací znak: 560103
Katalógové číslo: 80639
Dátum vydania normy: 1.3.2008
Kód tovaru: NS-169227
Počet strán: 68
Približná hmotnosť: 204 g (0.45 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN

Tlač

Odoslať známemu

Otázka

Kategórie - podobné normy:

Mikrobiologie potravin

Anotácia textu normy ČSN EN ISO 7218 (560103):

Tato česká norma ve srovnání se svým předchozím vydáním nově specifikuje všeobecné požadavky a doporučení určené pro tři hlavní účely použití: uplatňování norem ISO TC 34/SC 9 a ISO TC 34/SC 5 pro průkaz a stanovení počtu mikroorganismů; správnou laboratorní praxi v mikrobiologických laboratořích; návod pro akreditaci mikrobiologických laboratoří. (Tuto mezinárodní normu lze využít celou nebo částečně jako specifikující technické požadavky v souladu s Přílohou B normy EN ISO/IEC 17025 pro akreditaci mikrobiologických laboratoří národními organizacemi.) V souladu s tím je např. u všech přístrojů a zařízení nově uveden článek týkající se kalibrace a ověřování funkčnosti, u vybraných přístrojů navíc vstupní validace a revalidace. S tím souvisí také nové kapitoly o validaci mikrobiologických metod a o interním a externím hodnocení kvality (zkoušení odborné způsobilosti). Jedna ze zásadních změn proti předchozí normě spočívá v tom, že se pro techniku počítání kolonií musí inokulovat sice nejméně dvě po sobě následující ředění, avšak každé z nich pouze na jednu misku. Toto ustanovení článku 10.2.2 platí s určitým omezením. Nově se v kapitole 12 Metody konfirmace definují podmínky identifikace cílových mikroorganismů za použití sad miniaturizovaných biochemických testů (článek 12.4) a genových sond (článek 12.5). Tato norma je určena pro práci s bakteriemi, kvasinkami a plísněmi a měla by být v budoucnu doplněna o specifická doporučení pro práci s priony, parazity a viry. Účelem této normy zůstává napomoci zajistit validní mikrobiologické zkoušení potravin, přispět k zajištění toho, aby obecně užívané techniky k provádění těchto zkoušení byly stejné ve všech laboratořích, napomoci dosahovat v různých laboratořích homogenní výsledky a přispět k bezpečnosti laboratorních pracovníků předcházením riziku infekce. Do této normy byla doplněna národní příloha NA (informativní), která uvádí v zájmu jednoznačné srozumitelnosti a věcné správnosti informace k článkům 10.2.2, 10.3.2.2, 10.3.2.4.1, 10.3.2.5.1, 10.3.2.5.3 a 10.5.6.2.2.