Cookies
Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.
ČSN EN ISO 17604 (560105)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Vzorkování těl poražených zvířat pro mikrobiologické vyšetření.
Automaticky preložený názov:
Mikrobiológia potravinového reťazca - Vzorkovanie tiel zabitých zvierat pre mikrobiologické vyšetrenie.
NORMA vydaná dňa 1.4.2016
Informácie o norme:
Označenie normy: ČSN EN ISO 17604
Rozlišovací znak: 560105
Katalógové číslo: 99635
Dátum vydania normy: 1.4.2016
Kód tovaru: NS-634908
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Kategórie - podobné normy:
Anotácia textu normy ČSN EN ISO 17604 (560105):
Tato mezinárodní norma specifikuje metody vzorkování pro průkaz a stanovení počtu mikroorganismů na povrchu těl nebo částí těl poražených zvířat. Mikrobiologické vzorkování se může provádět jako součást: - kontroly hygieny procesu (pro validaci a ověření, např. celkový počet mikroorganismů a Enterobacteriaceae) na porážkách pro velká zvířata, drůbež a zvěřinu, - na riziku založených systémů pro bezpečnost produktu, a - monitoringu nebo programů sledování výskytu a/nebo množství patogenních mikroorganismů. Tato mezinárodní norma zahrnuje použití technik vyříznutí a stěrů v závislosti na důvodu odběru vzorků. Zahrnuje také oplach těl při vyšetřování drůbeže a některých malých zvířat. Příloha A ukazuje místa odběru vzorků na tělech různých druhů zvířat
Náhľad normy ČSN EN ISO 17604 (560105)
Doporučujeme:
