Cookies
Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.
ČSN EN 15634-2 (560671)
Potraviny - Detekce potravinových alergenů molekulárně biologickými metodami - Část 2: Celer (Apium graveolens) - Detekce specifické sekvence DNA pomocí PCR v reálném čase v tepelně opracovaných uzeninách (Norma k přímému použití jako ČSN).
NORMA vydaná dňa 1.4.2020
Informácie o norme:
Označenie normy: ČSN EN 15634-2
Rozlišovací znak: 560671
Katalógové číslo: 509270
Dátum vydania normy: 1.4.2020
Kód tovaru: NS-989592
Počet strán: 24
Približná hmotnosť: 72 g (0.16 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Kategórie - podobné normy:
Anotácia textu normy ČSN EN 15634-2 (560671):
This document specifies a method for the detection of celery (Apium graveolens) in emulsion-type sausages (e.g. Frankfurter, Wiener). Real-time PCR (polymerase chain reaction) detection of celery is based on an 101 bp (base pair) sequence from the gene of the mannitol dehydrogenase (GenBank Acc. No. AF067082 ) of celery (Apium graveolens). The method has been validated on emulsion-type sausages (Bavarian "Leberkäse") spiked with celery. For this purpose meat batter containing mass fractions of 50 % pork meat, 25 % pork fat, 23 % crushed ice and 1,8 % of a mixture of sodium chloride, nitrite, nitrate, phosphates and ascorbates was prepared according to a standard procedure for emulsion-type sausage. The meat batter was spiked with either ground celery seeds or celery root powder to 1000 mg/kg. Lower spiking levels were obtained by diluting with celery-free meat batter. The batter was stuffed into casings and heated at 65 °C for 60 min [1]. This document is intended to be used in addition to EN 15842 and EN 15634 1
Náhľad normy ČSN EN 15634-2 (560671)
Odporúčame:
EviZak - všetky zákony vrátane ich evidencie na jednom mieste
Poskytovanie aktuálnych informácií o legislatívnych predpisoch vyhlásených v Zbierke zákonov od roku 1945.
Aktualizácia 2x v mesiaci !
Chcete vedieť viac informácii ? Pozrite sa na túto stránku.
