ČSN EN 13130-3 (647115)

Materiály a předměty ve styku s potravinami - Složky plastů podléhající omezením - Část 3: Stanovení akrylonitrilu v potravinách a simulantech potravin.

Automaticky preložený názov:

Materiály a predmety v styku s potravinami - Zložky plastov podliehajúce obmedzeniam - Časť 3: Stanovenie akrylonitrilu v potravinách a potravinovej náhrady.



NORMA vydaná dňa 1.5.2005


Jazyk
Prevedenie
DostupnosťSKLADOM
Cena8.80 bez DPH
8.80

Informácie o norme:

Označenie normy: ČSN EN 13130-3
Rozlišovací znak: 647115
Katalógové číslo: 73011
Dátum vydania normy: 1.5.2005
Kód tovaru: NS-142096
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN

Anotácia textu normy ČSN EN 13130-3 (647115):

Tato část evropské normy specifikuje metodu stanovení monomerního akrylonitrilu v potravinách a simulantech potravin. Tato metoda se používá u vodných simulantů potravin, mastných simulantů potravin, olivového oleje a dalších tukových simulantů potravin, simulantů D, např. směsí syntetických triglyceridů nebo slunečnicového nebo kukuřičného oleje, a také u tekutých a tuhých potravin jako jsou nápoje a měkký margarin. Hladina stanoveného monomerního akrylonitrilu se vyjadřuje v miligramech akrylonitrilu na kilogram potraviny nebo simulantu potravin. Metoda popsaná v této části normy se používá spolu s částí 1 této normy, která popisuje postup požadovaný před stanovením akrylonitrilu.

Metoda je vhodná pro kvantitativní stanovení monomerního akrylonitrilu při minimálních hladinách 0,01 mg/kg až 0,005 mg/kg, nebo nižších, v simulantech potravin v závislosti na použitých zkušebních podmínkách (viz poznámka v 8.2.3). S ohledem na provedení ve zmiňovaných potravinách je všeobecně přímo dosažitelný limit 0,02 mg/kg. Koncentrace akrylonitrilu (AN) v potravinách nebo simulantech potravin se stanovuje plynovou chomatografií metodou headspace, s použitím automatického nástřiku vzorku a specifické detekce dusíku. Kvantifikace se provádí použitím propionitrilu (PN) jako vnitřního standardu s kalibrací proti slepým vzorkům obohaceným akrylonitrilem. Pokud není možné získat slepé vzorky, používá se metody přídavku standardu popsané v příloze A. Jestliže se předpokládá ovlivňování vnitřním standardem, provádí se kalibrace externí standardizací popsanou v příloze B. Jestliže se nemůže provádět automatické dávkování vzorku metodou headspace, provádí se ruční nastříknutí popsané v příloze C. Ověření koncentrace akrylonitrilu se provádí buď plynovou chromatografií s hmotnostní spektroskopií (GC/MS) nebo opakovanou analýzou na druhé GC koloně s rozdílnou polaritou. Metoda byla ověřena v mezilaboratorních zkouškách s použitím ovocné šťávy, vína a slunečnicového oleje.

Odporúčame:

Aktualizácia technických noriem

Chcete mať istotu, že používate len platné technické normy?
Ponúkame Vám riešenie, ktoré Vám zaistí mesačný prehľad o aktuálnosti noriem, ktoré používate.

Chcete vedieť viac informácií ? Pozrite sa na túto stránku.




Cookies Cookies

Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.

Súhlas môžete odmietnuť tu.

Tu máte možnosť prispôsobiť si nastavenia súborov cookies v súlade s vlastnými preferenciami.

Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov.