Pozor!

Vo Vašom prehliadači nie je aktuálne povolené spúšťanie Javascriptu. Je možné, že niektoré funkcie nebudú fungovať správne. Pre plnú funkčnosť internetového obchodu odporúčame povoliť Javascript. Tu sú inštrukcie ako povoliť JavaScript vo Vašom webovom prehliadači.

Zobrazovaná mena: €

Zobrazenie ceny: bez DPH

ČSN 580170-2 (580170)

Metody zkoušení majonéz. Senzorické zkoušení.

Automaticky preložený názov:

Metódy skúšania majonéz. Senzorické skúšanie.

NORMA vydaná dňa 4.4.1980

Jazyk
Prevedenie	Tlačené - 7.40 €
Dostupnosť	SKLADOM
Cena	7.40 € bez DPH
7.40 €

Informácie o norme:

Označenie normy: ČSN 580170-2
Rozlišovací znak: 580170
Katalógové číslo: 4605
Dátum vydania normy: 4.4.1980
Kód tovaru: NS-131168
Počet strán: 12
Približná hmotnosť: 36 g (0.08 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN

Tlač

Odoslať známemu

Otázka

Kategórie - podobné normy:

Živočišné a rostlinné tuky a oleje.
Drůbež a vejce
Smyslová analýza potravin

Anotácia textu normy ČSN 580170-2 (580170):

Část 2 normy platí pro senzorické zkoušení majonéz, majonézových omáček, krémů a pomazánek. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v ČSN 58 0170 část 1. V části 2 této normy jsou obsažena všeobecná ustanovení (kapitola I), požadavky na vizuální zkoušení (kapitola II), na olfaktickou a degustační zkoušku (kapitola III a IV). Postupy tohoto smyslového zkoušení jsou podrobně popsány, včetně podmínek, za nichž se provádějí (osvětlení místnosti, teplota apod.) Nejsou normalizována kritéria (smyslového) hodnocení, jimž má majonéza vyhovovat. Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, protože obsahuje požadavky na provádění metod jejich zjišťování (ověřování). ČSN 58 0170 část 2 byla schválena 24.12.1981 a nabyla účinnosti od 1.4.1983. Nahradila čl. 11 ČSN 58 0170 z 16.11.1963