Cookies
Potrebujeme váš súhlas na využitie jednotlivých dát, aby sa vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na tlačidlo „OK“.
ČSN 569607 (569607)
Pravidla správné hygienické a výrobní praxe - Ovocné pomazánky.
Automaticky preložený názov:
Pravidlá správnej hygienickej a výrobnej praxe - Ovocné nátierky.
NORMA vydaná dňa 1.2.2007
Informácie o norme:
Označenie normy: ČSN 569607
Rozlišovací znak: 569607
Katalógové číslo: 77729
Dátum vydania normy: 1.2.2007
Kód tovaru: NS-130917
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Kategórie - podobné normy:
Procesy v potravinářském průmyslu
Ovoce, zelenina a z nich získávané produkty obecně
Anotácia textu normy ČSN 569607 (569607):
Uvedená technická norma obsahuje pravidla a doporučení pro zavedení a dodržování správné hygienické a výrobní praxe při výrobě ovocných pomazánek balených jak v hermeticky uzavřených obalech, tak plněné do ostatních obalů. Norma obsahuje základní požadavky na sklizeň a skladování surovin pro výrobu ovocných pomazánek. Uvádí obecné požadavky na dodržování hygienických a výrobních zásad při produkci ovocných pomazánek. Jsou v ní uvedeny zásady osobní hygieny pracovníků včetně jejich školení při této výrobě. Norma uvádí doporučené technologické postupy při výrobě ovocných pomazánek včetně požadavků na obaly a jejich skladování a distribuci. V normě jsou také obsaženy doporučené výrobní postupy různých typů sterilačních zařízení pro sterilaci ovocných pomazánek v hermeticky uzavřených obalech a také zásady při plnění ovocných pomazánek do ostatních obalů. Norma také obsahuje obecné principy systému kritických bodů, které jsou doporučeny výrbcům ovocných pomazánek v uplatňovaném systému HACCP.
Náhľad normy ČSN 569607 (569607)
Podobné normy:
1.4.2009
1.4.2014
1.4.2014
1.4.2014
1.8.2000
1.4.2006
Doporučujeme:
