Potravinárske stroje. Udiarne. Bezpečnostné a hygienické požiadavky.
NORMA vydaná dňa 1.11.2012
Označenie normy: STN EN 15861
Rozlišovací znak: 512020
Katalógové číslo: 116035
Dátum vydania normy: 1.11.2012
Približná hmotnosť: 30 g (0.07 libier)
Krajina: Slovenská technická norma
Kategória: Technické normy STN
Táto európska norma špecifikuje požiadavky na navrhovanie a výrobu udiarní na komerčné používanie.Strojové zariadenia, ktoré sú predmetom tejto normy, sa používajú na údenie potravín, osobitne mäsa, rýb alebo podobných produktov, ako aj na ďalšie procesy zohrievania a chladenia.