Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 1: Manuelle Methode zur Bestimmung des Feuchtglutens (ISO 21415-1:2006)
NORMA vydaná dňa 1.5.2007
Označenie normy: ÖNORM EN ISO 21415-1
Dátum vydania normy: 1.5.2007
Počet strán: 14
Približná hmotnosť: 42 g (0.09 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Diese Internationale Norm beschreibt ein manuelles Auswaschverfahren für die Bestimmung des Feuchtglutengehalts von Weizenmehl (Triticum aestivum L. und Triticum durum Desf.). Dieses Verfahren ist direkt für Mehl geeignet. Es ist auch für Grieß und Weizen nach dem Mahlen geeignet, wenn deren Partikelgrößenverteilung mit der in der Norm angegebenen Spezifikation übereinstimmt.