Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Stigmastadiene in Pflanzenölen - Teil 2: Verfahren mit Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) (ISO 15788-2:2003)
NORMA vydaná dňa 1.2.2005
Designation standards: ÖNORM EN ISO 15788-2
Publication date standards: 1.2.2005
The number of pages: 13
Approximate weight : 39 g (0.09 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Kategória: Technické normy ÖNORM
Dieser Teil von ISO 15788 legt ein Verfahren zur Bestimmung von Steradienen, speziell Stigmastadienen, fest. Steradiene entstehen durch Wasserabspaltung aus den Sterinen während der Raffination und insbesondere der Bleichung und Desodorierung von Fetten und Ölen. Das Verfahren ist ebenfalls als Screening-Verfahren zum Nachweis von raffinierten Ölen in nativen Speiseölen wie z. B. natives Olivenöl geeignet. ANMERKUNG ISO 15788-1 enthält das Referenzverfahren zur Bestimmung von Stigmastadienen in Pflanzenölen, während dieser Teil von ISO 15788 als schnelles Screening-Verfahren verwendet werden kann. Im Hinblick auf die Präzision des Verfahrens (siehe Anhang A) können native Olivenölproben, die nahe am Grenzwert internationaler Festlegungen (IOOC, EG) liegen, anhand des in ISO 15788-1 angegebenen GLC-Verfahrens analysiert werden.