ÖNORM EN ISO 15788-1

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Dieser Teil der Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Stigmastadiene in nativen pflanzlichen Ölen und insbesondere in nativem Olivenöl fest, die diese Kohlenwasserstoffe in geringen Konzentrationen enthalten. Dieses Verfahren ist auf alle pflanzlichen Öle anwendbar, obgleich die Messungen nur unzuverlässig sind, wenn der Gehalt an diesen Kohlenwasserstoffen zwischen 0,01 mg/kg und 4,0 mg/kg liegt. Das Verfahren ist zum Nachweis raffinierter pflanzlicher Öle (Olivenöl, Oliventresteröl, Sonnenblumenöl, Palmöl u.a.) in nativen Olivenölen geeignet, da raffinierte Öle im Gegensatz zu kaltgepressten Ölen Stigmastadiene enthalten.