Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten fetthaltigen Lebensmitteln - Gaschromatographisch / massenspektrometrische Untersuchung auf 2-Alkylcyclobutanone
NORMA vydaná dňa 1.11.2003
Označenie normy: ÖNORM EN 1785
Dátum vydania normy: 1.11.2003
Počet strán: 19
Približná hmotnosť: 57 g (0.13 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Diese ÖNORM legt ein Verfahren fest, um fetthaltige Lebensmittel, die mit ionisierenden Strahlen behandelt wurden, durch Massenspektrometrie (MS) strahlenreduzierter 2-Alkylcyclobutanone nach gaschromatographischer Trennung (GC) zu identifizieren. Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an rohem Hühnerfleisch, Schweinefleisch, flüssigem Vollei, Lachs und Camembert geprüft. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass das Verfahren für viele andere Lebensmittel anwendbar ist.