Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit flüssigkeitschromatographisch-massenspektrometrischen (LC-MS) Verfahren - Allgemeine Betrachtungen
NORMA vydaná dňa 15.10.2022
Označenie normy: ÖNORM EN 17644
Dátum vydania normy: 15.10.2022
Počet strán: 22
Približná hmotnosť: 66 g (0.15 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Dieses Dokument stellt einen Gesamtrahmen für die qualitativen und quantitativen Verfahren zur Bestimmung von Lebensmittelallergenen und allergenen Inhaltsstoffen unter Anwendung von auf der Massenspektrometrie basierenden Verfahren für die Bestimmung spezifischer Peptide/Proteine auf. Dieses Dokument bietet allgemeine Leitlinien und Leistungskriterien, die auf diese Verfahren anwendbar sind. Die in diesem Dokument angeführten Leitlinien, Mindestanforderungen und Leistungskriterien sind dafür vorgesehen sicherzustellen, dass von verschiedenen Analytikern, Geräten und Laboren vergleichbare und reproduzierbare Ergebnisse erhalten werden.