Nahrungsmittelmaschinen - Räucheranlagen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
NORMA vydaná dňa 15.6.2013
Označenie normy: ÖNORM EN 15861
Dátum vydania normy: 15.6.2013
Počet strán: 29
Približná hmotnosť: 87 g (0.19 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen an die Gestaltung und die Herstellung von Räucheranlagen zur kommerziellen Verwendung fest. Die von dieser Norm erfassten Räucheranlagen werden für das Räuchern von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, Fisch oder ähnlichen Produkten sowie für die damit verbundenen Wärme- und Kälteprozesse verwendet.