Lebensmittel - Mikrobiologische Bestimmung von Folat
NORMA vydaná dňa 1.9.2003
Označenie normy: ÖNORM EN 14131
Dátum vydania normy: 1.9.2003
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Rakúska technická norma
Kategória: Technické normy ÖNORM
Diese Europäische Norm legt ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Folat in Lebensmitteln fest, wobei das Wachstum des Mikroorganismus Lactobacillus casei, subsp. rhamnosus (ATCC 7469) durch Trübungsmessung bestimmt wird. Dieses Verfahren erlaubt die Bestimmung von Folat einschließlich natürlich vorkommender Folate und hinzugefügter Folsäure (Pteroylglutaminsäure) in Lebensmitteln.