Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 1: Bestimmung von Gesamtbromid als anorganisches Bromid
NORMA vydaná dňa 1.9.2000
Designation standards: ÖNORM EN 13191-1
Publication date standards: 1.9.2000
The number of pages: 9
Approximate weight : 27 g (0.06 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Kategória: Technické normy ÖNORM
Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches (GC) Verfahren zur Bestimmung von Bromidrückständen (einschließlich vorhandenem organischem Brom) als anorganisches Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im Allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Rüben, Karotten, Chicorée, Endivien, Getreide, Salat, Kartoffeln, Spinat, Erdbeeren und Tomaten. Es ist in einem Ringversuch an Kopfsalat validiert worden.