Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
NORMA vydaná dňa 1.2.2014
Označenie normy: E DIN EN ISO 27971:2014-02
Poznámka: NEPLATNÁ
Dátum vydania normy: 1.2.2014
Počet strán: 62
Približná hmotnosť: 186 g (0.41 libier)
Krajina: Nemecká technická norma
Kategória: Technické normy DIN
Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei konstanter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.