Výrobky z ovoce a zeleniny - Stanovení titrační kyselosti.
NORMA vydaná dňa 1.4.2014
Označenie normy: ČSN ISO 750
Rozlišovací znak: 560294
Katalógové číslo: 95084
Dátum vydania normy: 1.4.2014
Počet strán: 12
Približná hmotnosť: 36 g (0.08 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje dvě metody stanovení titrační kyselosti ovocných a zeleninových výrobků, potenciometrickou referenční metodu a provozní metodu používající barevný indikátor. Podle dohody se druhá metoda používá pro vína. V případě některých barevných výrobků může být obtížné určit bod ekvivalence při titraci u druhé metody a pak by měla být přednostně použita první metoda