Mléko - Stanovení obsahu kaseinového dusíku - Část 2: Přímá metoda.
NORMA vydaná dňa 1.9.2006
Označenie normy: ČSN ISO 17997-2
Rozlišovací znak: 570526
Katalógové číslo: 76792
Dátum vydania normy: 1.9.2006
Počet strán: 12
Približná hmotnosť: 36 g (0.08 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Druhá část normy ISO 17997/IDF29 specifikuje rutinní metodu pro přímé stanovení obsahu kaseinového dusíku v mléce. Podstatou metody je vysrážení kaseinu působením kyseliny a stanovení obsahu kaseinového dusíku ve sraženině postupem popsaným v ČSN EN ISO 8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO 8968-2/ IDF 20-2
Metoda může být modifikována pro mléka jiných druhů nebo tekuté mléčné výrobky.