Mléko - Stanovení obsahu močoviny - Enzymatická metoda s použitím změny v pH (Referenční metoda).
NORMA vydaná dňa 1.2.2006
Označenie normy: ČSN ISO 14637
Rozlišovací znak: 570102
Katalógové číslo: 74970
Dátum vydania normy: 1.2.2006
Počet strán: 16
Približná hmotnosť: 48 g (0.11 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu močoviny v mléce.
Postup spočívá v přidání enzymu ureázy, která ve vzorku štěpí močovinu na amoniak a oxid uhličitý. Změna pH, která je vyvolána reakcí mezi vzniklými složkami se měří diferenciálním pH metrem, jako funkce obsahu močoviny původně přítomné ve vzorku mléka.