ČSN EN ISO 7973 (461003)

Obiloviny a mlýnské výrobky - Stanovení viskozity mouky - Metoda s použitím amylografu (Norma k přímému použití jako ČSN).

NORMA vydaná dňa 1.7.2016

Anglicky -
Tlačené (9.00 EUR)

Informácie o norme:

Označenie normy: ČSN EN ISO 7973
Rozlišovací znak: 461003
Katalógové číslo: 99686
Dátum vydania normy: 1.7.2016
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN

Anotácia textu normy ČSN EN ISO 7973 (461003):

This International Standard specifies a method using an amylograph for determining the viscosity of a Suspension of flour in watet -, in which the starch is gelatinized by heating, in Order io assess the conditions of gelatinization of the flour and so judge whether there is any alpha-amylase activity. This method is applicable to wheat and rye flour and also to wheat and rye grain