Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) - Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera.
NORMA vydaná dňa 1.6.2022
Označenie normy: ČSN EN ISO 6888-1
Rozlišovací znak: 560089
Katalógové číslo: 515086
Dátum vydania normy: 1.6.2022
Počet strán: 24
Približná hmotnosť: 72 g (0.16 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje horizontální metodu pro stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků založenou na počítání kolonií narostlých na pevném médiu (půda podle Baird-Parkera) po aerobní kultivaci při 34 °C až 38 °C a konfirmaci koagulázy. Tento dokument je použitelný pro - výrobky určené pro lidskou spotřebu; - výrobky určené ke krmení zvířat; - vzorky prostředí v místech výroby potravin a krmiv, zacházení s nimi a - vzorky z prvovýroby. Tato horizontální metoda byla původně vyvinuta pro vyšetřování veškerých vzorků patřících do potravinového řetězce. Kvůli velké rozmanitosti výrobků v potravinovém řetězci je možné, že tato horizontální metoda není vhodná ve všech detailech pro všechny výrobky. Předpokládá se však, že požadované modifikace jsou minimalizovány tak, aby nevedly k významné odchylce od této horizontální metody