Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae - Část 2: Technika počítání kolonií.
NORMA vydaná dňa 1.5.2021
Označenie normy: ČSN EN ISO 21528-2
Rozlišovací znak: 560096
Katalógové číslo: 512307
Dátum vydania normy: 1.5.2021
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje metodu pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae. Je použitelný pro - výrobky určené pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat; - vzorky prostředí v místech prvovýroby, výroby potravin a zacházení s nimi. Tato technika se využije tehdy, když očekávaný počet kolonií je větší než 100 v mililitru nebo gramu zkušebního vzorku. Technika stanovení nejvíce pravděpodobného počtu (MPN), v rozsahu ISO 21528-1, se obvykle používá, když očekávaný počet kolonií je nižší než 100 v mililitru nebo gramu zkušebního vzorku.