Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků.
NORMA vydaná dňa 1.6.2017
Označenie normy: ČSN EN ISO 15753
Rozlišovací znak: 588724
Katalógové číslo: 502582
Dátum vydania normy: 1.6.2017
Počet strán: 28
Približná hmotnosť: 84 g (0.19 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma popisuje dvě metody pro stanovení 15 polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) v živočišných a rostlinných tucích a olejích. Obecná metoda a specifická metoda pro kokosový olej a rostlinné oleje s mastnými kyselinami s krátkým řetězcem. Tyto metody nejsou kvantitativní pro velmi těkavé sloučeniny jako naftalen, acenaften a fluoren. Vzhledem k interferencím způsobovaným samotnou matricí, nemůže být palmový olej a olivový olej z pokrutin analyzován pomocí této metody