Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) - Část 2: Technika s použitím agarové půdy s králičí plazmou a fibrinogenem.
NORMA vydaná dňa 1.6.2022
Označenie normy: ČSN EN ISO 6888-2
Rozlišovací znak: 560089
Katalógové číslo: 515087
Dátum vydania normy: 1.6.2022
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje horizontální metodu pro stanovení počtu koaguláza-pozitivních stafylokoků založenou na počítání kolonií narostlých na pevném mediu (agarová půda s králičí plazmou a fibrinogenem) po aerobní kultivaci při 34 °C až 38 °C(viz odkaz [10]).
Tento dokument je použitelný pro
- výrobky určené pro lidskou spotřebu;
- výrobky určené ke krmení zvířat;
- vzorky prostředí v místech výroby potravin a krmiv a zacházení s nimi;
- vzorky z prvovýroby.
Tato horizontální metoda byla původně vyvinuta pro vyšetřování veškerých vzorků patřících do potravinového řetězce.
Kvůli velké rozmanitosti výrobků v potravinovém řetězci je možné, že tato horizontální metoda není vhodná ve všech detailech pro všechny výrobky. Předpokládá se však, že požadované modifikace jsou minimalizovány tak, aby nevedly k významné odchylce od této horizontální metody