Máslo - Stanovení obsahu vody, tukuprosté sušiny a tuku - Část 2: Stanovení obsahu tukuprosté sušiny (Referenční metoda).
NORMA vydaná dňa 1.9.2003
Označenie normy: ČSN EN ISO 3727-2
Rozlišovací znak: 571603
Katalógové číslo: 68420
Dátum vydania normy: 1.9.2003
Počet strán: 12
Približná hmotnosť: 36 g (0.08 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Uvedená část normy specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu tukuprosté sušiny v másle. Popisuje postup stanovení, kdy se ze známého podílu másla odpaří voda, tuk se extrahuje petroletherem a stanoví se hmotnost zbývajících látek. Obsah tukuprosté sušiny se vyjadřuje jako hmotnostní podíl v procentech.