Škroby a deriváty škrobů - Stanovení obsahu dusíku Kjeldahlovou metodou - Titrační metoda (ISO 3188: 1978).
NORMA vydaná dňa 1.10.1996
Designation standards: ČSN EN ISO 3188
Classification mark: 566114
Catalog number: 20137
Publication date standards: 1.10.1996
The number of pages: 8
Approximate weight : 24 g (0.05 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategória: Technické normy ČSN
Tato norma specifikuje titrační metodu stanovení obsahu dusíku Kjeldahlovou metodou. Metoda je určena pro škrob a jeho deriváty, jejichž předpokládaný obsah dusíku je vyšší než 0,01 % (m/m)1).
POZNÁMKA - Ve škrobech a derivátech škrobu bez přísady látek obsahujících dusík, je dusík vázán převážně ve formě proteinů a/nebo aminokyselin.
1) U výrobků, jejichž předpokládaný obsah dusíku je menší než 0,025 % (m/m), viz ISO 5378