Káva a výrobky z kávy - Stanovení akrylamidu - Metody využívající vysokoúčinnou plynovou chromatografii s tandemovou hmotnostně spektrometrickou detekcí (HPLC-MS/MS) a plynovou chromatografii s hmotnostně spektrometrickou detekcí (GC-MS) po derivatizaci (Norma k přímému použití jako ČSN).
NORMA vydaná dňa 1.5.2026
Označenie normy: ČSN EN ISO 18862
Rozlišovací znak: 580114
Katalógové číslo: 523315
Dátum vydania normy: 1.5.2026
Počet strán: 36
Približná hmotnosť: 108 g (0.24 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
This document specifies methods for the determination of acrylamide in coffee and coffee products by extraction with water, clean-up by solid-phase extraction (SPE) and determination by high performance liquid chromatography with tandem mass spectrometric detection (HPLC-MS/MS) and gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS) after derivatization. The methods were validated in a validation study for roasted coffee, soluble coffee, coffee substitutes and coffee products with ranges from 53 µg/kg to 612,1 µg/kg