Potraviny - Stanovení obsahu celkového dusíku spalováním podle Dumasovy metody a výpočet obsahu hrubého proteinu - Část 1: Olejniny a krmiva.
NORMA vydaná dňa 1.3.2014
Označenie normy: ČSN EN ISO 16634-1
Rozlišovací znak: 461086
Katalógové číslo: 94889
Dátum vydania normy: 1.3.2014
Počet strán: 36
Približná hmotnosť: 108 g (0.24 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato část ISO 16634 specifikuje metodu pro stanovení celkového obsahu dusíku a výpočet obsahu hrubého proteinu v olejninách a krmivech.
Tato metoda, stejně jako Kjeldahlova metoda, nerozlišuje mezi bílkovinným dusíkem a nebílkovinným dusíkem. Pro výpočet obsahu proteinu, se použijí různé přepočtové koeficienty (viz příloha D).
Tato metoda není použitelná pro mléko a mléčné produkty, pro které je specifikována metoda v ISO 14891