Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda průkazu patogenních Yersinia enterocolitica.
NORMA vydaná dňa 1.2.2020
Označenie normy: ČSN EN ISO 10273
Rozlišovací znak: 560110
Katalógové číslo: 509512
Dátum vydania normy: 1.2.2020
Počet strán: 40
Približná hmotnosť: 120 g (0.26 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje horizontální metodu průkazu Yersinia enterocolitica v potravinách, krmivech a ve vzorcích prostředí z míst výroby potravin a nakládání s nimi. Popisuje postup přípravy zkušebního podílu a výchozí suspenze, kultivaci, inkubaci, postup identifikace a konfirmační zkoušky suspektních kolonií včetně zkoušek potvrzujících patogenitu