Potraviny - Detekce ozářených potravin obsahujících celulosu metodou ESR spektroskopie (Norma k přímému použití jako ČSN).
NORMA vydaná dňa 1.10.2022
Označenie normy: ČSN EN 1787
Rozlišovací znak: 560014
Katalógové číslo: 515209
Dátum vydania normy: 1.10.2022
Počet strán: 20
Približná hmotnosť: 60 g (0.13 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
This document specifies a method for the detection of foodstuff containing cellulose which have been treated with ionizing radiation, by analysing the electron spin resonance (ESR) spectrum, also called electron paramagnetic resonance (EPR) spectrum, of the foodstuff. Interlaboratory studies have been successfully carried out with pistachio nut shells, paprika powder and fresh strawberries. However, it has been shown that chemical bleaching of nuts in shells can lead to comparable signals