ČSN EN 15891 (560679)

Anotácia textu normy ČSN EN 15891 (560679):

Tato evropská norma specifikuje metodu stanovení deoxynivalenolu (DON) v obilovinách (zrno a mouka), potravinách na bázi obilovin a ve výživě pro kojence a malé děti na bázi obilovin metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) s imunoafinitním přečištěním a UV detekcí. Tato metoda byla validována ve třech mezilaboratorních studiích. V rámci první studie byly analyzovány vzorky pšenice, rýžové mouky, ovesné mouky, kukuřice, polenty a snídaňových cereálií na bázi pšenice na koncentračních hladinách od 85,4 _g/kg do 1 768 _g/kg, ve druhé studii byla pšenice a kukuřice na hladinách od 165 _g/kg do 4 700 _g/kg a třetí studie byla pro kojeneckou a dětskou výživu na bázi obilovin v rozsahu od 58 _g/kg do 452 _g/kg