Deriváty tuků a olejů - Methylestery mastných kyselin (FAME) - Stanovení obsahu volného a celkového glycerolu a mono-, di- a triglyceridů.
NORMA vydaná dňa 1.7.2021
Označenie normy: ČSN EN 14105
Rozlišovací znak: 588812
Katalógové číslo: 512858
Dátum vydania normy: 1.7.2021
Počet strán: 28
Približná hmotnosť: 84 g (0.19 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje metodu pro stanovení obsahu volného glycerolu a reziduálních mono-, di- a triglyceridů v methyl esterech mastných kyselin (FAME). Celkový obsah glycerolu se poté vypočítá ze získaných výsledků. Za popsaných podmínek jsou meze stanovitelnosti 0,001 % (m/m) pro volný glycerol, 0,10 % (m/m) pro všechny glyceridy (mono-, di- a tri-). Tato metoda je vhodná pro FAME vyrobené z řepkových, slunečnicových, sójových, palmových a živočišných olejů a tuků a jejich směsi. Není vhodná pro FAME vyrobené nebo obsahující deriváty kokosového a palmojádrového oleje, kvůli překryvu píků různých glyceridů