Potraviny - Stanovení vitaminu B2 metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie.
NORMA vydaná dňa 1.1.2015
Označenie normy: ČSN EN 14152
Rozlišovací znak: 560071
Katalógové číslo: 96679
Dátum vydania normy: 1.1.2015
Počet strán: 16
Približná hmotnosť: 48 g (0.11 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení vitamínu B2 jako riboflavinu v potravinách metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) a fluorescenční detekcí. Riboflavin je extrahován z potravin po kyselé hydrolýze a následné enzymatické defosforylaci. Následuje HPLC separace s fluorimetrickou detekcí