Stroje na těstoviny - Lisy na těstoviny - Bezpečnostní a hygienické požadavky.
NORMA vydaná dňa 1.8.2013
Označenie normy: ČSN EN 13378+A1
Rozlišovací znak: 515030
Katalógové číslo: 93528
Dátum vydania normy: 1.8.2013
Počet strán: 36
Približná hmotnosť: 108 g (0.24 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
A1
Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní požadavky na konstrukci, výrobu a informace pro bezpečné používání lisů na těstoviny používaných v automatických strojích na těstoviny s nepřetržitým provozem, schopných vyrábět více než 100 kg/h. Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní požadavky na konstrukci, výrobu a informace pro používání pro výše uvedené stroje, známé pod názvem lisy, klasifikované jako stacionární jednotky, které nemohou být přemísťovány, když jsou v činnosti.
Lis na těstoviny začíná dávkovací jednotkou a končí formou. Lis zahrnuje následující postupy: dávkování pevných a tekutých přísad, mísení přísad, vytlačování těsta a tvarování těsta. Řezací jednotka není zahrnuta.
Tato evropská norma neplatí pro domácí stroje a stroje pracující v dávkách