Ovocné a zeleninové šťávy - Stanovení titrační kyselosti.
NORMA vydaná dňa 1.2.1998
Označenie normy: ČSN EN 12147
Rozlišovací znak: 560418
Katalógové číslo: 26690
Dátum vydania normy: 1.2.1998
Počet strán: 12
Približná hmotnosť: 36 g (0.08 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 12147:1996. Evropská norma EN 12147:1996 má status české technické normy. Norma specifikuje metodu stanovení titrační kyselosti ovocných a zeleninových šťáv a příbuzných výrobků. Dále norma obsahuje kapitolu 2 - Normativní odkazy, kapitolu 3 - Definice a symboly, kapitolu 4 - Podstata, kapitolu 5 - Chemikálie, kapitolu 6 - Zařízení, kapitolu 7 - Postup, kapitolu 8 - Výpočet, kapitolu 9 - Shodnost, kapitolu 10 - Protokol o zkoušce, informativní Přílohu A a Přílohu B. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN EN 12147 (56 0418) byla vydána v únoru 1998