Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu.
NORMA vydaná dňa 1.12.2011
Označenie normy: ČSN 560187-2
Rozlišovací znak: 560187
Katalógové číslo: 89721
Dátum vydania normy: 1.12.2011
Počet strán: 16
Približná hmotnosť: 48 g (0.11 libier)
Krajina: Česká technická norma
Kategória: Technické normy ČSN
Předmětem této normy jsou postupy stanovení kvalitativních znaků plzeňského sladu a speciálních sladů. Cílem těchto postupů je získat údaje, které:
- charakterizují kvalitu ječmene použitého pro výrobu sladu;
- vypovídají o vhodnosti použité technologie výroby sladu;
- informují o kvalitě zkoušeného sladu;
- s určitou mírou pravděpodobnosti předpovídají kvalitu piva vyrobeného z analyzovaného sladu